Dembatenne te-fabrikk

Tefabrikkene på Sri Lanka er levert som byggesett fra
gamle England og ser stort sett slik ut. Dette er altså
Dembatenne fabrikken ved Haputale

Da Sir Thomas Lipton kom til Sri Lanka i 1890, kjøpte han 5 konkursrammede plantasjer. En av dem var Dembatenne, som senere ble hans favorittplantasje. Teen her vokser på mellom 1500 og 2000 meter, og er derfor av såkalt "High grown" kvalitet. Lipton bygde allerede samme året en tefabrikk på plantasjen, en fabrikk som fremdeles er i bruk, og som fremdeles leverer te til Liptons pakkeri i Colombo. Neste gang du drikker en Lipton te fra supermarkedet, er det ganske sannsynlig at noe av den kommer herfra.

Vi fikk en svært interessant omvisning på fabrikken, og ble foret med detaljer som det tar for lang tid å skrive om her nå. Men, at det kommer inn 20 tonn med teblader hver dag, og at produksjonslinjen fra teblad til ferdig te tar omtrent 16 timer, det kan vi jo ta med. Prosessen er omtrent slik; Sortering, tørking, rulling, kutting, fermentering, brenning og siling. Teen leveres i 50-70 kilos sekker til oppkjøpere, og blant dem altså gode gamle Lipton.